
原肉、原切、整切、厚切,你吃进嘴里的,到底是什么肉?
最近,有消费者发帖称,必胜客的牛排和菜单上的图片差距很大,口感也很奇怪。
媒体暗访上海两家必胜客门店发现,店内供应的多款牛排口感与纯牛肉原切牛排存在明显差异。对于牛排的构成,一家门店的店员称“就是牛肉”,另一家则承认是“合成的”。
一款牛排的包装配料上显示,除牛肉外,产品还添加了大豆分离蛋白、明胶等多种食品添加剂,并含有大豆等致敏原。其产品执行标准为GB19295,属于“调理牛排”。记者发现,餐厅菜单上的提示也并不明显,仅在底部以小字注明“在国内用现代食品工艺进行切割并精心调理”。
必胜客官方线上旗舰店上,同类产品也多以“原肉整切牛排”为名销售,但包装上的产品名称实为“整切调理牛排”,配料与线下门店产品类似。
专家指出,调理牛排因添加了其他配料,其蛋白质含量通常低于原切牛排。此外,餐厅若未清晰告知所售牛排为含有多种添加物和致敏原的调理产品,可能导致消费者在不知情的情况下摄入过敏原,有损健康。
律师表示股票开户,必胜客的做法在一定程度上侵犯了消费者的知情权。
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